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Rédaction's Latest Posts

L’experte qui a défini la minéralité du Chasselas

L’experte qui a défini la minéralité du Chasselas

| 9 mars 2019 | 0 commentaire

Pascale Deneulin, professeure en analyse sensorielle de Changins, participe à la finale de Ma Thèse en 180 secondes.

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Chasselas «Vieilles Vignes» 2012, Domaine Saint-Sébaste, Saint-Blaise

Chasselas «Vieilles Vignes» 2012, Domaine Saint-Sébaste, Saint-Blaise

| 7 mars 2019 | 0 commentaire

Yves Beck a choisi de présente le Chasselas Vieilles Vignes 2012 du Domaine Saint-Sébaste dans sa chronique pour Arcinfo.

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Battle Chasselas et Raclette: le meilleur vin est neuchâtelois

Battle Chasselas et Raclette: le meilleur vin est neuchâtelois

| 5 mars 2019 | 0 commentaire

La cave les Lauriers à Cressier a remporté le prix du meilleur vin, jeudi soir à Lausanne, lors de la première Battle Chasselas et Raclette.

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Comment accorder de vieux Dézaley aux plats

Comment accorder de vieux Dézaley aux plats

| 2 mars 2019 | 0 commentaire

La Baronnie du Dézaley a organisé des master classes autour de ses anciens millésimes pour expliquer avec quels plats les accorder.

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Délice d’automne: le chasselas vieilles vignes, un vin élégant et aérien

Délice d’automne: le chasselas vieilles vignes, un vin élégant et aérien

| 2 mars 2019 | 0 commentaire

Produit de la vigne complexe, il séduit par ses notes florales et sa minéralité. Le cépage romand se révèle parfait pour accompagner des sushis, poissons et fromages.

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La vigne en gobelet, une tradition bientôt révolue

La vigne en gobelet, une tradition bientôt révolue

| 28 février 2019 | 0 commentaire

La Ville de Lausanne remplace la taille traditionnelle par une culture plus rationnelle. Çà et là, la vigne «de grand-papa» résiste encore.

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Du vin suisse apprécié en Chine et au Japon

Du vin suisse apprécié en Chine et au Japon

| 17 février 2019 | 0 commentaire

Des saveurs neuchâteloises s’exportent en Asie. Nicolas Ruedin, vigneron à Cressier, vend une partie de ses vins en Chine et au Japon. Les goûts varient fortement d’un pays à l’autre.

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Lever de voile sur un solaire chasselas neuchâtelois non filtré

Lever de voile sur un solaire chasselas neuchâtelois non filtré

| 27 janvier 2019 | 0 commentaire

Premier vin suisse de l’année, il est commercialisé comme le veut la tradition les troisièmes mercredi et jeudi du mois de janvier. Ambassadeur des vins du canton, ce breuvage à la couleur trouble surprend par sa fraîcheur et sa rondeur.

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Fendant Roche Vineuse: un sacré relooking

Fendant Roche Vineuse: un sacré relooking

| 3 janvier 2019 | 0 commentaire

Hervé Lalau s’intéresse dans son blog Chroniques Vineuses au relooking du Fendant Roche Vineuse, l’un des rares chasselas commercialisés en Belgique.

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Les lauréats du Mondial du Chasselas 2018

Les lauréats du Mondial du Chasselas 2018

| 19 décembre 2018 | 0 commentaire

Publireportage paru dans l’édition de déecembre 2018 de VINUM sur les lauréats du Mondial du Chasselas 2018.

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